カザト マリ
  風戸 真理   短期大学部 生活創造学科   専任講師
■ 標題
  乳製品の多様性と消費者の行動 ―カザフスタンと北海道の事例より―
■ 概要
  乳製品が消費者に届く小売の場に焦点を当て、カザフスタンおよび北海道で取り引きされている乳製品の種類と小売の状況、および北海道の消費者による乳製品の選択のあり方を検討し、両地域における乳製品の種類、人びとの嗜好、利用方法を明らかにした。
   単著   北星学園大学短期大学部 北星論集   北星学園大学短期大学部   第13巻   2015/03