教員情報 - 佐藤　和夫 | 北星学園大学

（最終更新日 : 2025-05-08 12:52:09）

サトウ　カズオ SATO, Kazuo
佐藤　和夫

所属北星学園大学経済学部経済学科

職種教授

現在の研究分野
食料農業経済, 経済統計, 統計科学, 農業社会構造キーワード(食品に関する消費者選好、ベスト・ワースト・スケーリング、離散選択実験、仮想評価法)

著書・論文等
1.	2025/05/06	論文	Insects as pets and food: influence of childhood experiences with insects on acceptance of entomophagy Journal of Insects as Food and Feed (共著)
2.	2025/02	著書	Does Ethnocentrism Drive Consumers’ Domestic Beef Product Purchases? A Comparison of Japan, South Korea, and China Using Discrete Choice Experiments Ethnocentrism and Buy Local: The Asian Consumers Perspective, eds. Khalid Ibrahim Al-Sulaiti, Jaffar Abbas, Hussam Al Halbusi and Ibrahim Al-Sulaiti,539-560頁 (共著)
3.	2023/09	論文	持続的な酪農生産による牛乳に対する消費者選好－温室効果ガス削減と飼料自給率の情報が選択に与える影響－農業市場研究 32 (2),1-11頁 (共著)
4.	2023/02/13	論文	Hometown effect on consumer preferences for food products International Food and Agribusiness Management Review 26 (2),309-323頁 (共著)
5.	2023/01/01	論文	Japanese attitude toward insects as food: The role of tradition Appetite 180,106341-106341頁 (共著)
全件表示（12件）

所属学会
1.	1996/04/01 ～	日本農業経済学会
2.	2001/04/01 ～	日本フードシステム学会
3.	1996/04/01 ～	環境・経済政策学会
4.	2003/04/01 ～	日本行動計量学会
5.	2004/04/01 ～	農業情報学会
全件表示（6件）

学術賞
1.	2008/08/24	農業情報学会農業情報学会平成20年度学術奨励賞 (農業・農村の多面的機能ならびに食品安全性情報の消費者による認知と評価に関する実証研究)
2.	2008/03/28	日本農業経済学会 2008年度日本農業経済学会ポスター賞 (クローン牛由来生産物に関する情報提供とその消費に対する評価との関係)
3.	2007/09/11	農業情報学会農業情報学会論文賞 (生産情報公表牛肉およびBSE検査済み外国産牛肉の消費者評価－選択実験による接近－)
4.	2004/09/16	農業経営学会平成17年度日本農業経営学会賞学会誌賞 (食品安全性に関する態度が牛肉選択行動に与える影響－社会心理的要因を考慮した選択実験－)
5.	2004/09/14	農業情報学会農業情報学会論文賞 (受精卵クローン牛由来生産物の社会的受容に対する消費者の知識と態度の影響)
全件表示（7件）

学歴
1.	1996/04/01～1999/03/31	北海道大学農学研究科農業経済学博士修了博士（農学） (食料農業経済)
2.	1991/04/01～1993/03/31	北海道大学環境科学研究科社会環境学専攻修士修了修士（環境科学）
3.	1987/04/01～1991/03/31	北海道大学農学部農業経済学科卒業学士（農学）

職歴
1.	2012/04/01 ～ 2024/03/31	酪農学園大学農食環境学群　循環農学類教授
2.	2006/04/01 ～ 2007/03/31	酪農学園大学酪農学部　酪農学科助教授
3.	2002/04/01 ～ 2006/03/31	酪農学園大学酪農学部　酪農学科講師
4.	2024/04/01 ～	酪農学園大学非常勤講師